很多朋友对于河北家常菜做法和河北家常菜做法大全不太懂 ,河北今天就由小编来为大家分享
,家常希望可以帮助到大家,菜做常菜下面一起来看看吧!法河 本文目录 材料: 猪肥瘦肉500克,河北玄参、家常麦冬各10克
,菜做常菜生地15克,法河鸡蛋6个 ,做法干淀粉70克
,大全姜
、河北葱、家常绍酒各15克,菜做常菜花椒面0.5克
,精盐3克
,熟猪油100克,味精1克,清汤300克。 做法: 1.猪肉洗净
,剁成肉茸。玄参 、麦冬 、生地择洗净(勿浸泡),烘干研成粉末
。 2.鸡蛋磕破,蛋清、蛋黄分置碗内并搅散。葱
、姜洗净切成碎末。 3.将肉茸
、中药末
、干淀粉 、盐 、姜 、葱、花椒面、味精同放盆中,加一个蛋清拌匀成馅 。 4.用方瓷盘底抹上熟猪油
,放上方木框架
,倒入其余蛋清,入笼内蒸3~4分钟 ,放入肉馅并抹平 ,再倒入蛋黄并抹平,于笼内蒸熟,翻入盘内
。 5.炒锅置中火上,下油烧至五成热
,倒入清汤 ,加盐、绍酒、味精及湿淀粉,勾成白汁,淋在肉糕上即成。 食材 大白菜半棵(约250g) 、老豆腐半块(约250g)、姜3片(约5g)
、白胡椒粉半茶匙(约3g)、家乐浓汤宝炆炖专用1块、水3碗(750ml)、葱2根(约5g)、香油一茶匙(5ml) 烹饪步骤 1/6 ? 将大白菜洗净
,切好;豆腐
、姜切块备用
。 2/6 ? 锅中放入姜片,加入清水,放入大白菜和白菜。 3/6 ? 大火烧开
,加入家乐浓汤宝炆炖专用
。 4/6 ? 家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤
,渗入食材
,转小火炖煮。 5/6 ? 撒入白胡椒粉 、淋香油
,再加上葱花点缀即可 。 最后一步 ? 完成。 材料
: 大菜丝10克、冰糖50克、水700毫升、蛋1只 做法
: Step1.大菜丝洗净,浸泡约30分钟,沥干
。 Step2.煲滚一锅水,加入大菜丝,以中大火拌煮。 Step3.放入冰糖搅拌
,煮至大菜及冰糖完全融化
,关火
。 Step4.鸡蛋拂匀,边倒入蛋液,边不停搅拌成蛋花
,盛起注入模具
,放雪柜冷藏约2小时至凝固
。 关于河北家常菜做法,河北家常菜做法大全的介绍到此结束
,希望对大家有所帮助。河北肉糕家常做法,正宗河北肉糕怎么做
白菜炖豆腐的家常做法河北任丘
河北白菜糕家常做法